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自宰自食未经过检疫程序的牛肉要怎么解决
〖壹〗 、必须立即停止食用并联系当地动物检疫部门处理 。遵守法规的关键环节我国《动物防疫法》明确规定，屠宰用于食用的动物必须经过官方检疫程序 。
〖贰〗 、首要建议：立即停止食用 ，并对剩余肉品进行无害化处理。若已经宰杀或食用未检疫的牛肉 ，建议重点从健康风险和法律风险两方面来处理：健康风险防控未检疫的牛肉可能携带布鲁氏菌病、口蹄疫等动物源性传染病，或残留违禁兽药 。已食用者可连续3天监测体温 ，观察是否出现持续低热 、关节疼痛或腹泻症状 。
〖叁〗 、强制处理步骤 深低温冷冻：将牛肉切成厚度≤15厘米的块状 ，放置于-18℃以下冰柜冷冻至少10天，可灭活大部分寄生虫。 高温彻底烹饪：烹煮时中心温度需≥75℃并维持30分钟以上 ，避免制作刺身、半熟牛排等高危吃法 。
沈阳二台子牛羊肉批发市场开门了吗
开门了 。截止2022年12月9日沈阳疫情防控指挥部发布通告 ，其中沈阳二台子牛羊肉批发市场，不存在中高风险区域，根据当地政策可知 ，出门需要佩戴口罩。
截止于2023年1月21日 ，二台子清真牛羊肉屠宰场位于榆林大街，春节期间照常营业 ，营业时间为2023年1月21日到1月27日早上五点半到晚上五点半。清真屠宰场是指严格遵守回教教义 ，由专业屠夫操作羊，牛等动物的屠宰场 。
总结：二台子卖牛羊肉的人中 ，回民可能占据了较大比例 ，但并不能断定所有人都是回民 。市场上可能存在其他民族的经营者，他们共同构成了这个多元化的牛羊肉销售市场。因此 ，在提及二台子卖牛羊肉的人时 ，应避免一概而论，而应认识到其多样性和复杂性 。
最近在辽宁吃过牛肉,请问会得炭疽病吗?如果会那会出现什么症状呢?很...
现在不就是鞍山发现感染病毒的人么 ，说明牛庄的牛肉主要销往鞍山了 ，其他城市还没有发现炭疽病患者，如果你不是在海城或鞍山吃的牛肉，应该不用担心的 。炭疽潜伏期一般在一个星期之内 ，主要表现在皮肤上 ，起疹起泡。
炭疽病的症状表现主要包括：皮肤症状：炭疽病首先会表现在皮肤上，出现丘疹 、水泡 ，随后形成溃疡和炭疽痈 。发热及肺部不适：患者可能出现发烧 、头痛、淋巴结肿大等症状 ，并伴有呼吸困难、胸部疼痛等肺部问题 。
发病的初期，牛的体温会迅速升高 ，没有食欲 ，呼吸也会很困难，皮肤会出现血点 ，刚开始的时候会便秘 ，严重就会拉稀拉血，有得发病在短短几个小时内就会死亡。牛炭疽病多为急性型 ，病畜发烧42℃ ，呼吸困难，可视粘膜蓝紫色 、有出血点，瘤胃臌气 ，腹疼 ，全身战栗，昏迷 ，1～2天死亡 。死前有天然孔出血 。
